salmuera

salmuera
(Del lat. sal + muria .)
sustantivo femenino
1 COCINA Líquido con alto contenido de sal, en que se conservan carnes, pescados y otros alimentos:
aceitunas en salmuera.
2 Líquido acuoso que sueltan las cosas saladas.
3 Agua salada concentrada que se evapora para extraer la sal.
SINÓNIMO aguasal

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salmuera (del lat. «sal murĭa») f. Agua con toda la sal que puede admitir. ⊚ Jugo que sueltan las cosas saladas. ⊚ Conserva de pescado preparada impregnándolo de sal. Se dice generalmente «en salmuera»: ‘Anchoas en salmuera’. ⇒ Oxalme.

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salmuera. (Del lat. sal mŭria). f. Agua cargada de sal. || 2. Agua que sueltan las cosas saladas. || 3. Líquido que se prepara con sal y otros condimentos, y se utiliza para conservar carnes, pescados, etc.

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femenino Agua cargada de sal.
► Díc. del agua que sueltan las cosas saladas.

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:

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  • salmuera — (Del lat. sal mŭria). 1. f. Agua cargada de sal. 2. Agua que sueltan las cosas saladas. 3. Líquido que se prepara con sal y otros condimentos, y se utiliza para conservar carnes, pescados, etc …   Diccionario de la lengua española

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